茶樹菇，散發(fā)著獨(dú)特的香氣，口感鮮美，是許多料理中的亮點(diǎn)。而為了延長茶樹菇的保鮮期并保持其原汁原味，冷凍保存成為一種備受考驗(yàn)的方法。

1.儲(chǔ)存時(shí)間：

最佳時(shí)間：新鮮茶樹菇在零下18度以下的冷凍庫中通常能夠保鮮8個(gè)月至1年。在這個(gè)時(shí)間范圍內(nèi)，茶樹菇能夠保持其鮮香和風(fēng)味。

2.妙用包裝技巧：

真空密封：采用真空包裝，將新鮮茶樹菇完全密封，有效隔絕空氣，減緩氧化反應(yīng)，保持新鮮度。
分小包：將茶樹菇分小包裝，有助于提高儲(chǔ)存的靈活性，需要用多少就取多少，避免反復(fù)解凍。

3.溫濕度的微妙平衡：

適當(dāng)濕度：冷凍庫的相對(duì)濕度要控制在90%左右，確保茶樹菇表面不會(huì)因?yàn)檫^于干燥而受損。

恒溫環(huán)境：保持冷凍庫的溫度恒定，以防止茶樹菇在冷凍過程中產(chǎn)生凍燥現(xiàn)象。

4.提前準(zhǔn)備：

清洗處理：在放入冷凍庫之前，將新鮮茶樹菇進(jìn)行清洗和處理，確保去除多余的水分，避免結(jié)塊。

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