建造一個1500平米的食品冷庫，層高6米需要考慮多方面的問題。首先，冷庫的溫度、濕度、通風等環境參數。其次，冷庫的結構和材料也需要經過精心設計和選擇。最后還需要考慮到層高、貨架布局、冷氣流通、裝卸方便等因素。例如，對于一個6米高的冷庫，可以選擇雙層貨架布局，提高存儲密度和利用率。

根據客戶的實際使用及貯藏需求，1500平方米食品冷庫建造配置如下：

一、制冷系統：該食品冷庫分兩間，一間溫度設計為0~5℃冷藏庫，另一間為-18℃冷凍庫，相對濕度控制在80~85%之間。0~5℃冷藏庫制冷系統配備的是美國進口艾默生谷輪中高溫箱式頂出風制冷機組；-18℃冷凍庫制冷系統配備的是意大利進口富士豪中低溫冷凝風冷箱式一體式模塊機組，冷庫內分別配備了DD200和SL105系列高效強風型冷風機。

二、保溫系統：冷庫保溫材料采用的是100㎜和150厚度的聚氨酯雙面彩鋼夾芯板。地面增加XPS擠塑板厚度100mm（50mm*2層）密度≥27kg/m3，B2級阻燃。庫門采用科冷聚氨酯雙面彩鋼電動平移門，0.8mm雙面彩鋼，防反鎖開門，含應急呼救，帶防結露電加熱，遙控開關。

三、電氣系統：庫內照明選用的北極熊冷庫專用防潮、防爆庫燈，LED防水防爆燈材質：進口PC額定功率：40w燈珠：進口燈珠，電源電控板注膠防水處理防護等級：IP65,使用溫度：-30度~40度；使用壽命：大于10萬小時。控制系統采用蘇州精創微電腦溫度控制器，LTC-100大屏幕顯示控制器，帶故障報警、備用集成顯示器、APP查詢等功能。