豬油放冷庫可以保存12個月左右。為了保證冷庫的保鮮效果，冷庫溫度設(shè)置在零下18度為宜，冷庫相對濕度控制在90%。

在儲存豬油過程中，一定要保證庫內(nèi)溫度、濕度穩(wěn)定，這是因為溫度、濕度波動是不利于豬油長期保存的。溫濕度波動過大很容易導致豬油氧化，產(chǎn)生酸敗。如果庫內(nèi)濕度不足時，可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕，以保持庫內(nèi)濕度穩(wěn)定。

想要冷庫達到預期內(nèi)的保鮮效果，豬油在冷庫儲存期間的管理也十分重要。豬油冷庫須每隔2周要檢查一次，要定期進行通風換氣，防止庫內(nèi)空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈。