Q：龍眼(桂圓)可以放冷庫儲存嗎？

A：龍眼(桂圓)是可以放在冷庫里儲存的。龍眼(桂圓)放入冷庫儲存，不僅能夠防止龍眼(桂圓)出現褐變，失水、變軟、腐爛等現象發生，而且還能減緩龍眼(桂圓)的生理代謝過程，延緩衰老和腐敗變質，保證龍眼(桂圓)在貯藏期間的良好保鮮效果。所以說，使用冷庫儲存龍眼(桂圓)是目前非常好的保存方法。

Q：龍眼(桂圓)冷庫儲存能保鮮多久？

A：龍眼(桂圓)冷庫貯藏最適宜的溫度是3℃~4℃，相對濕度需保持在85~90%之間為宜，此外，庫內氧氣含量須保持在2%~3%，二氧化碳濃度控制在3%~5%。

采用此方法，龍眼(桂圓)最長可以貯藏3個月左右，貯藏后的龍眼(桂圓)不僅不會出現褐變、腐爛、發霉等現象，而且還能保持果實新鮮，營養水分不流失。

龍眼(桂圓)冷庫儲藏注意事項：

1、龍眼(桂圓)入庫前，必須對冷庫地面、貨架、塑料箱等應進行消毒殺菌處理，這樣可大大降低病原菌的基數；

2、龍眼(桂圓)入庫前，需要在6~8℃的預冷間進行預冷，預冷降溫速度越快，貯藏效果越好；

3、冷庫需定期進行通風換氣，防止庫內空氣污濁，保持冷庫空氣清新潔凈；

4、龍眼(桂圓)果箱的堆碼不宜過高，一般紙箱、木箱以6-7箱為宜，堆與堆之間要留出走道（走道面積約為總面積的15%），以便庫內管理和通風換氣；

5、冷庫門要關閉嚴密，同時盡量減少進庫次數和在庫時間，當貨物、人員進出時就會不斷的釋放熱量，使熱負荷增加，導致庫內溫、濕度波動，從而影響產品貯藏質量；

6、出庫前，應逐漸升溫，否則冷庫內的龍眼(桂圓)突然間遇到外界的熱量，龍眼(桂圓)表面上就會冷凝成水珠，引起果實腐爛等現象。