冬瓜滋味鮮美，可炒食，也可燉湯，一年四季均可食用，所以冬瓜的食用率非常高，因此冬瓜作為一種居民常見食材，在全國大多數(shù)地區(qū)都有栽培。

冷庫保鮮技術(shù)

冬瓜可以利用冷庫進(jìn)行儲(chǔ)存，這種方法也是目前為止國際上更為適宜的儲(chǔ)存方法。炭蛆病是冬瓜在貯存中的常見病害之一，屬于田間帶入病害，因此低溫就顯得更為必要。冬瓜容易遭受冷害，冷害溫度在10℃左右，因此選用冷庫對(duì)冬瓜進(jìn)行儲(chǔ)存的朋友們要牢記冬瓜的冷害溫度。

冬瓜的冷庫貯存保鮮溫濕度為多少？浩爽制冷小編為大家總結(jié)出的數(shù)據(jù)如下：

冬瓜貯存溫度：10~15℃

相對(duì)濕度：70%~85%

冰點(diǎn)：-0.9℃

冷害溫度：<10℃

在以上的冷庫環(huán)境下，冬瓜至少可儲(chǔ)存4~6個(gè)月。

除了冷庫貯存，冬瓜還有很多種民間儲(chǔ)存方法，效果雖不及冷庫，但也可以緩解一時(shí)之需，浩爽制冷小編為大家整理了幾種民間冬瓜儲(chǔ)存方法，方便大家在冷庫還沒建造好的時(shí)候進(jìn)行臨時(shí)替代性儲(chǔ)存冬瓜。

田間貯存法

該種方法適用于秋季，可在加強(qiáng)田間后期肥水管理的基礎(chǔ)上，將尚未成熟的冬瓜，每個(gè)用麥稈或甘草墊起來，上面再用麥稈或干草覆蓋。過程中注意避免陽光直射，同時(shí)防止過潮腐爛。選用此種方法，可使冬瓜延后成熟至冬季低溫時(shí)采收。

窖藏法

選擇陰涼、通風(fēng)并干燥的地窖或庫房，進(jìn)行充分消毒后，在地面墊上枕木等架空，再在上面墊上干草等柔軟通風(fēng)的材料，將冬瓜置于上面，注意一定要按照冬瓜田間生長(zhǎng)時(shí)的狀態(tài)擺放。

常溫窖藏也不能忽視溫濕度哦，如果濕度過大，或溫度超過30℃時(shí)要開排氣扇或空調(diào)換氣降溫，同時(shí)避免倉庫被陽光直射。