儲存小黃姜分為地窖儲存和冷庫儲存，相比傳統(tǒng)的地窖貯存，小黃姜冷庫儲存的保鮮期可延長300天左右，而且損耗還能降低10%至15%。下面，浩爽小編就給大家詳細(xì)介紹一下小黃姜冷庫保存技術(shù)方法及貯藏溫度多少。

1、篩選整理

采收后的小黃姜要進行挑揀、脫土、脫芽等環(huán)節(jié)。

2、預(yù)冷操作

為了保證冷庫的保鮮效果，小黃姜入庫前必須先進行預(yù)冷操作。預(yù)冷方式可采取冷庫強風(fēng)預(yù)冷或直接入冷庫的方式，預(yù)冷降溫速度越快，貯藏效果越好。注意預(yù)冷時間不要超過48小時。

3、貯藏溫度

小黃姜冷庫適宜的貯藏溫度在15℃，相對濕度控制在90%~95%之間，并隨時注意冷庫的溫度與濕度，若溫度太高會造成姜的腐爛，太低會造成姜的干縮，不僅大大降低小黃姜的口感，也會影響到小黃姜的銷售。

以上就是利用冷庫儲存小黃姜的方法及步驟，希望能對想貯藏小黃姜的你有所幫助。